Ako već smišljate što ovu subotu praviti za jesti, a nemate baš ideja, naša Jelena Paradžiković donosi recept za burek kojeg nećete moći prestati jesti, a čak ne morate ni razvlačiti sami kore, bit će jednako ukusan i s kupovnima.
Sigurni smo da nema onoga tko ne voli hrskavi burek s mesom, zato brzo svi u dućan po sastojke i bacite se na pripremu.
Sastojci:
Paket gotovih kora (ako želite da vam burek bude viši, koristite više od jednog paketa)
Luk narezan na kockice
Začini po želji (sol, vegeta, mljeveni papar)
500 do 600 gr mljevenog mesa
Malo ulja
■
2 dcl mineralne
1,5 dcl ulja
Priprema:
Luk koji ste narezali stavite kratko na ulje i prodinstajte pa dodajte mljeveno meso koje ste začinili po želji. Kada je meso gotovo maknite s vatre.
U tepsiju obavezno stavite pek papir koji služi da burek izvadite iz tepsije bez muke.
Potom stavite malo smjese od vode i ulja, na to slažete prve tri kore tako da vam krajevi ostanu vani. Na to ponovno voda/ulje, meso i na to zgužvate koru i ponavljate postupak. Dakle, svaku iduću koru gužvate, a kad dođete do kraja, krajeve što su van tepsije ubacite unutra i s jednom korom “upakirate”. Ostatak vode i ulja obavezno istresite na burek jer će vam biti sočniji i hrskaviji.
Pecite na 200° oko pola sata. Bitno je da fino porumeni, a kada je gotov, preokrenite ga tako da će vam donja strana (gdje je pek papir) biti gornja.
Dobar tek!
Izvor: Jelena Paradžiković