Malo tko ne voli čokoladne deserte, pa tako i ovaj kolač čiji je glavni sastojak upravo čokolada. Kremast je i topi se u ustima, a priprema se vrlo lako s obzirom da se sastoji samo od biskvita i jedne čokoladne kreme. Recept vam donosimo u nastavku!
Sastojci:
6 jaja
Malo soli
6 zlica smeđeg šećera
3 zlice brašna
3 pune žlice kakaa
Malo mlijeka za navlažiti biskvit
Za GANACHE:
400 gr čokolade za kuhanje
100 gr margarina
400 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i zajedno izradite čvrsti snijeg. Dodajte šećer i žumanjke jedan po jedan. Brašno i kakao isto dodajte postepeno. Masni papir za pečenje postavite na dno kalupa te ulijte smjesu. Pećnicu zagrijete na 180° i pecite biskvit 20 minuta. Pečeni biskvit ohladite.
Ganache pravite tako da u slatko vrhnje stavite čokoladu za kuhanje i margarin te uz stalno miješanje istopite pa prelijte preko biskvita. Ostaviti najbolje preko noći da se stisne.
Izvor: Jelena Paradžiković