Slavonka Jelena Paradžiković ovaj nam petak donosi recept za slanu roladu neobičnog izgleda, jednostavne i zanimljive pripreme. Ova je rolada vrlo efektna kad se posluži, a i ukusna. Oduševit će sve ukućane, ali je savršena i kao snack za goste.
Sastojci:
▪️Smjesa od miješanog mljevenog mesa:
800 gr mljevenog mesa
2 jaja
3 šnite tost kruha
Sol, mljeveni crni biber i vegeta
▪️Za palačinku:
5 jaja
100 gr sira
2 žlice brašna
▪️ Za punjenje:
100 gr šunkarice
100 gr sira trapista
2 kisela krastavca
1 kuhana mrkva
2 skuhana jaja
1 jaje
Ulje
Priprema:
Smjesu od mljevenog mesa pripremimo tako da u veću posudu stavimo meso, a zatim dodamo jaja, šnite kruha natopljene u vodi i mješavinu začina te promiješamo.
Za palačinku u posudu stavimo jaja, posolimo, pobiberimo i izmutimo. Dodamo brašno i jos malo izmiksamo. Sir izdrobimo vilicom, dodamo u posudu i izmutimo. Dobivenu smjesu izlijemo u tepsiju i pečemo 10 minuta na 220°.
Za to vrijeme pripremimo fil – kisele krastavce, mrkvu, sir i šunkaricu isječemo na kockice i stavimo u posudu. Dodamo jedno jaje, nasjeckana kuhana jaja te pobiberimo i promiješamo.
Na prozirnu foliju stavimo smjesu od mesa i rastanjimo ju rukama u željenu veličinu. Na tu smjesu stavimo palačinku, fil i pomoću folije uvijemo u rolat. Rolat stavimo u tepsiju i prelijemo zagrijanim uljem te pečemo 50 minuta na 200°. Poslužiti se može uz prilog po želji.
U slast!
Izvor: Jelena Paradžiković