Šparoge su iznimno zdravo proljetno povrće koje sadrži kalcij, vitamin K i magnezij, željezo, dijetalna vlakna, inulin prebiotik te folnu kiselinu.
Konzumacija šparoga dokazano pomaže kod bronhitisa i dijabetesa, čisti bubrege i mjehur te potiče razvoj zdravih bakterija. Osim toga, šparoge poboljšavaju krvnu sliku i imaju detoksikacijski učinak, pomažu u prevenciji srčanog udara, zdrave su za razvoj fetusa zbog čega se preporučuju trudnicama, a i djeluju u zaštiti od karcinoma.
Danas vam donosimo jednostavan recept za tart čiji je glavni sastojak ova iznimno ukusna, nutritivno bogata i nadasve zdrava namirnica. Kao i za svaku otvorenu pitu, najvažnije je dobiti prhko tijesto i nadjenuti ga najdražom kombinacijom okusa, a u ovoj slanoj varijanti tarta sigurno će svi uživati.
Sastojci:
▪︎ Za tijesto :
100 gr glatkog brašna
100 gr oštrog brašna
100 gr maslaca
Malo vode
Malo soli
▪︎ Za nadjev:
6 jaja
2 žlice senfa
150 gr milerama
Naribanog tvrdog sira
Sol, papar
Šparoge
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i ostavite oko pola sata u hladnjaku. Kada tijesto odstoji, razvaljajte ga i stavite u pleh. Izbockajte vilicom i pecite samo 15 minuta na 200°. Tek potom stavljajte nadjev za koji prethodno sjedinite jaja sa senfom, mileramom, soli i paprom. Naribajte sira i sipajte na tijesto, a zatim iznad složite šparoge.
Potrebno je peći još 20 minuta, ali pratite da se lijepo zapeče.
Dobar tek!
Izvor: Jelena Paradžiković