Kinder bueno ili duplo torta sviđa se doslovno svima i pojede se za čas, provjereno! Donosimo vam najbolji recept za ovu presočnu tortu i nadamo se da ćete je napraviti čim prije kako biste uživali u ovom fantastičnom okusu.
Sastojci:
• Za biskvit:
150 g nasjeckanih prepečenih lješnjaka
6 bjelanjaka
6 velikih žlica šećera
6 velikih žlica brašna
• Za kremu:
6 žumanjaka
200 g šećera
2 praška za puding okusa vanilije (2x40g)
2 velike žlice brašna
1 litra mlijeka
1 vanilin šećer
250 g omekšanog margarina ili maslaca
• Ostalo:
200 g Nutelle
100 g čokolade za kuhanje
300 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Najprije pripremite kremu. Sve sastojke za kremu, osim margarina, dobro promiješajte i stavite da kuha. Za to vrijeme povremeno miješajte, a kad počne gusnuti miješajte malo energičnije, sve dok ne zakuha i bude gusto kao puding. Kremu možete raditi i klasičnim sistemom tako da sve sastojke umutite posebno s 200 ml mlijeka pa umiješajte u kipućih 800 ml mlijeka. Gotovu kremu ostavite da se hladi. Površinu kreme premažite s kockicom margarina (odvojite od predviđenog za kremu) kako biste spriječili stvaranje korice. Prekrijte ju prozirnom folijom i ostavite da se hladi. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto umućen margarin.
Tijesto i slaganje:
Prepecite lješnjake u pećnici (oko 8 minuta na 180°), ohladite ih i protrljajte da im otpadne kožica. Nasjeckajte ih ili izlupajte batom za meso kako biste dobili manje komade. Na dno kalupa za torte (26 cm) stavite masni papir te ga posipajte pripremljenim nasjeckanim preprženim lješnjacima. Bjelanjke tucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i na kraju lagano dodajte brašno najmanjom brzinom miksera ili samo kuhačom. Gotov snijeg rasporedite u kalup preko lješnjaka pa stavite peći u prethodno ugrijanu pećnicu 15 minuta na 180° dok tijesto dobije boju. Pečeno tijesto ostavite da se ohladi pa ga zatim preokrenite na pladanj tako da lješnjaci budu s gornje strane.
Preko lješnjaka premažite Nutellu. Vratite obruč pa rasporedite polovinu gotove žute kreme. U preostali dio kreme dodajte rastopljenu čokoladu, dobro promiješajte ili izmiksajte pa ju rasporedite preko žute kreme i stavite nekoliko sati da se hladi.
Slatko vrhnje umutite u šlag. Maknite obruč i tortu ukrasite šlagom i lješnjacima.
U slast!
Izvor: Jelena Paradžiković